Hey Yolo girl μου!
Για σήμερα Δευτερούλα, σου έχουμε την ιδανική συνταγή για Cottage Cheese Pancakes! (4 μερίδες)
Υλικά
• Τυρί Cottage - 400 γρ
• Κρόκος αυγού - 1 τεμάχιο
• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές σούπας
• Ζάχαρη - Stevia ή Ζαχαρίννη -προερετικά
• Εκχύλισμα βανίλιας - προερετικά
• Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Ρίχνουμε το τυρί σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον κρόκο αυγού και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλεύρι.
Δίνουμε σχήμα στα pancakes, περνώντας τα με αλεύρι. Κάθε pancake θα πρέπει να είναι περίπου 40 γραμμάρια.
Τα τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά με λίγο φυτικό λάδι μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφί κρούστα. Στη συνέχεια τα γυρίζουμε απο την άλλη πλευρά, τα καλύπτουμε με καπάκι και τα αφήνουμε μέχρι να ψηθούν.
Τέλος, τα σερβίορυμε με topping της επιλογής μας.
