Τον Φεβρουάριο του 2026, η Αθήνα περνά στο επίκεντρο της παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής με τη διοργάνωση του Athens Gastronomic Forum, του πρώτου διεθνούς συνεδρίου γαστρονομίας αυτού του βεληνεκούς στην Ελλάδα. Το συνέδριο θα πραγματοποιηθεί στις 9 και 10 Φεβρουαρίου στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων και θα φέρει κοντά μερικούς από τους σημαντικότερους σεφ, δημιουργούς και επαγγελματίες του κλάδου διεθνώς.
Με επίκεντρο την καινοτομία, τη βιωσιμότητα και το zero food waste, το Athens Gastronomic Forum εξερευνά τον τρόπο με τον οποίο η σύγχρονη γαστρονομία ξεπερνά την έννοια της γεύσης, επηρεάζοντας τον πολιτισμό, την ευθύνη και το μέλλον της τροφής. Ανάμεσα στους κεντρικούς ομιλητές βρίσκονται οι Joan Roca, Rasmus Munk, Andoni Aduriz, Albert Adrià, René Frank, Konstantin Filippou, Carlo Cracco και Zizi Hattab, μαζί με κορυφαίους Έλληνες σεφ που αναδεικνύουν τη δυναμική εξέλιξη και τη διεθνή προοπτική της ελληνικής κουζίνας και της μεσογειακής διατροφής.
Πέρα από τις ομιλίες και τις συζητήσεις, το forum προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία μέσα από διαδραστικά εργαστήρια, ζωντανές γαστρονομικές επιδείξεις και επιμελημένες γευσιγνωσίες. Από τις τάσεις του μέλλοντος στη γαστρονομία και τα μυστικά της ιταλικής πάστας, μέχρι μοναδικές δοκιμές καφέ και κρασιού — με σπάνιες σαμπάνιες και εμβληματικά ελληνικά κρασιά — το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για να εμπνεύσει τόσο τους επαγγελματίες όσο και τους λάτρεις της καλής γεύσης.
Απευθυνόμενο σε σεφ, εστιάτορες, επαγγελματίες της φιλοξενίας και ενημερωμένους food lovers, το Athens Gastronomic Forum φιλοδοξεί να αποτελέσει μια πλατφόρμα διαλόγου, συνεργασίας και ανταλλαγής ιδεών. Το μήνυμά του είναι απλό: δεν αλλάζουμε απλώς τον τρόπο που τρώμε, αλλά τον τρόπο που σκεφτόμαστε για την τροφή.
Κλείστε το εισιτήριο σας εδώ.
